郷土料理体験メニュー

ちゃんちゃん焼き

三枚におろしたサケの切り身を鉄板で焼き、野菜と特製の味噌だれを和えて食べる。

最大人数
200名
所用時間
3時間
受入期間
通年

秋あじ鍋

サケの身とあらを使い季節の野菜を添えて煮込む郷土料理。冬は身も心も温まる。

最大人数
40名
所用時間
3時間
受入期間
通年

牛乳料理づくり

酪農家のお母さん達から学ぶ地域ならではのオリジナル牛乳料理。共同調理による心の交流も財産となる。

最大人数
20名
所用時間
3時間
受入期間
繁忙期を除いた通年

山菜採り・山菜料理

標津は山菜の宝庫である。野山に山菜を採りに行き、お浸し、煮物、天ぷら、酢味噌和えで味わう。行者ニンニクの醤油漬けは絶品。

最大人数
20名
所用時間
4時間
受入期間
4 - 10月

三平汁・鮭料理

さけ料理の定番は塩焼きと三平汁。絶妙な組み合わせである。自宅でもつくってほしい。

最大人数
40名
所用時間
2時間
受入期間
通年

ジンギスカンバーベキュー

北海道名物のジンギスカンは標津では鉄板で豪快に仲間で囲む北海道の家庭料理。

最大人数
100名
所用時間
3時間
受入期間
通年

生キャラメルづくり

地元パテシエの指導で本格的なお菓子づくりを学ぶ。休憩時間にはサプライズも。

最大人数
15名
所用時間
3時間
受入期間
通年

芋餅づくり

じゃがいもを掘り、芋を蒸かし、臼と杵で芋をつぶして澱粉を加え、焼いて食べる。

最大人数
40名
所用時間
2時間
受入期間
通年

そば打ち

北海道はそば粉の有名な主産地。美味しいそば粉なら打ち方で風味も抜群。

最大人数
20名
所用時間
2時間
受入期間
通年

地元高齢者の手業に学ぶ(海鮮せんべい作り)

昔ながらのせんべい焼き技法により、標津産品を使用した海鮮せんべいづくりに挑戦。地域のお年寄りとの交流も楽しみです。

最大人数
20名
所用時間
2時間
受入期間
通年

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これら体験メニューは団体の方を対象としております。個人の方は問い合わせ願います。